SPAGHETTI CON SUGO DI GRANCHIO
Gli spaghetti con sugo di granchio sono un primo piatto davvero saporito, ideale per chi ama il pesce. Di solito i granchi non sono molto utilizzati in cucina ma provate a farlo e sentirete che...
View ArticleCESTINO DI PANE PER SALUMI
Il cestino di pane per salumi è un’idea troppo carina e simpatica da preparare per abbellire le nostre tavole. Alla base vi è l’impasto del pane semplice e comune, ma quello che lo rende particolare...
View ArticleBABA’ RUSTICO
Il babà rustico è una ricetta tipica napoletana. Se non lo avete mai mangiato vi consiglio di farlo perchè è troppo buono. Secondo me alla fine ne risulta una via di mezzo tra un rustico ed un pane...
View ArticleBISTECCA DI VITELLO CON LARDO DI COLONNATA E CARPACCIO DI TARTUFO SU...
Il piatto di oggi è un secondo prelibato e raffinato: bistecca di vitello con lardo di Colonnata e carpaccio di tartufo su riduzione di vino Nobile di Montepulciano. Un secondo perfetto per stupire i...
View ArticlePLUMCAKE AL VIN SANTO CON TORRONE E CIOCCOLATO
ll plumcake al vin santo con torrone e cioccolato è un dolce davvero semplice e veloce da fare. Il suo impasto si prepara in pochi minuti, bastano una ciotola ed una frusta ed il gioco è fatto!...
View ArticlePATATE SOFFIATE
Le patate soffiate sono un contorno gustoso da servire sia con carne che con pesce. La loro base sono appunto le patate ma quello che le rende particolari è la preparazione che le rende morbide e...
View ArticleALBERO DI NATALE DI PAN BRIOCHE DOLCE CON MARMELLATA DI PERE E CIOCCOLATO
In questo periodo di festa siamo tutti intenti a trovare ricette inerenti al Natale. Facciamo tante ricette tradizionali tipiche della nostra regione, biscottini decorati, panettoni, pandori e via...
View ArticleCOPATE DI SIENA
Le Copate di Siena sono un dolce tipico natalizio della mia città. Non sono molto conosciute e si trovano davvero con difficoltà in questi ultimi anni, ma per me sono una delle più deliziose tra...
View ArticleBISCOTTI DI VETRO
Di biscotti ne esistono milioni di varietà, di tutte le forme, i colori e i sapori! I biscotti di vetro sono davvero belli e sono sicura che i vostri bambini resteranno a bocca aperta appena li...
View ArticleALBERO DI NATALE SALATO CON FUNGHI E SALSICCIA
L’albero di Natale salato con funghi e salsiccia è un rustico che ha come base un semplice impasto per la pizza poi farcito con funghi e salsiccia, ma quello che lo rende particolare è la sua forma....
View ArticleBLINIS CON SALMONE E PANNA ACIDA
I blinis sono una ricetta semplice da realizzare, sono di origine russa, ma alla fine sono una via di mezzo tra le crepes e i pancake. Vengono realizzate con un impasto abbastanza fluido cotto su una...
View ArticleANOLINI IN BRODO
Gli anolini sono una pasta ripiena tipica della città di Piacenza. Si preparano tutto l’anno ma il periodo più tradizionale è proprio quello delle festività natalizie. Di solito si presentano in cotti...
View ArticleBABBO NATALE DI PAN BRIOCHE DOLCE
In questo periodo è bello preparare cose che richiamano le feste, ad esempio anche un semplice impasto di pan brioche se formato nel modo giusto può diventare qualcosa di veramente carino!! Questo...
View ArticleBUON NATALE!!!!
Carissimi e carissime oggi niente ricetta, ma un semplice post con il quale vi voglio fare tanti tanti auguri di Buon Natale!!! Siete sempre più numerosi e mi seguite sempre con tanto affetto e...
View ArticleTISANA ARANCIA E MENTA
La tisana arancia e menta è una tisana dal gusto deciso, fresco ed agrumato. Perfetta da preparare sia per dissetarsi che come tisana digestiva. La menta ha una un potere digestivo e l’arancia le...
View ArticleLASAGNE CON RAGU’ ALLA BOLOGNESE
Le lasagne con ragu’ alla Bolognese sono un piatto conosciuto ed amato in tutto il mondo, uno dei simboli della nostra gastronomia. Sono un piatto tipico emiliano, e più precisamente come dice anche...
View ArticleSTRACOTTO DI VITELLO AL FORNO
Lo stracotto di vitello al forno è un secondo piatto ricco e gustoso. La sua preparazione è semplice solo un pochino lunga in quanto richiede un tempo maggiore di cottura rispetto ad un arrosto ad...
View ArticleINSALATA DI POLPO E PATATE
L’insalata di polpo e patate è una ricetta classica della nostra cucina. Un piatto che può essere servito sia come antipasto che come secondo, a seconda delle esigenze. La parte più difficile è la...
View ArticleCOTECHINO CON PURE’
Il cotechino con pure’ è uno dei piatti immancabili del Capodanno!! La tradizione vuole che mangiarli sia di buon augurio e buon auspicio per l’anno che verrà…. forse qualcuno non ci crede, ma non si...
View Article2015: BUON ANNO!!!
2015: Buon Anno!!! Visto che mancano poche ore all’arrivo dell’anno nuovo ne approfitto per farvi gli auguri!! Spero davvero che l’anno nuovo sia uno di quelli belli e scoppiettanti per ognuno di...
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